Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví

  1. Home
  2. /
  3. Produkty
  4. /
  5. Achrer Josef: Učebná kniha...

Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví

370 

Katalogové číslo: GrilyKrby - 1979 Kategorie: Štítek:

150 unikátních receptů obsahujících dávkování masa, koření a přísad, postup přípravy, plnění do obalů a tepelného opracovánírecepty na nejoblíbenější uzeniny té doby - knaky, chrupáky, klobásy, salámy, pečeně, jaterničky, jelita, záviny, šunky, rosoly, apod. vyráběné v uzenářských dílnách nejen v Čechách, ale také v Německu, Rakousku, Francii a Itálii

X